Recepty z bylin

Ty nejkrásnější poklady leží často okolo nás. Jen otevřít oči… Projděme se po louce a v zeleném ráji květů nasbírejme bylinky, kterými obohatíme naše jídlo.

Nejen po stránce vitamínů a minerálů, ale v jejich podobě přijmeme i kouzlo čistého slunce. Protože právě nyní kvetou nuance štěstí.

Focaccia z divokých bylinek

Bršlice připomína tak trochu mrkev nebo petžel. Hluchavka chutná tak, jak voní čerstvě posekaná tráva. Sedmikráska ma chuť jemně citrónovou a jitrocel nám připomene špenát s hříbkama.
Ideálni vše pokombinovat.

Klasické focaccia těsto připravíme z 0,5 kg hladké mouky, 400 ml vody, trochu droždí a 50 ml olivového oleje. Ja přidávám i trochu cukru a soli. Necháme odstát, poté prsty roztáhneme na plech. Troubu rozehřejme na 200 °C. Těsto potřeme olivovým olejem. Náš čerstvý úlovek z procházky umyjeme a dle fantazie pokládáme na focacciu do krásného obrazce: kopretiny, jitrocel, mátu, bršlici, kopřivu, jetelíček nebo třeba i chrpu. Pečeme 25—30 minut, posolíme hrubou solí. Ochutnáte a rozplynete se…

Pesto z červeného jetele

Nevím, zda mám nejdříve vyzvednout tu výjimečnou chuť nebo množství léčebných účinků, co v sobě jetel skrývá. A udělá dobře nejen ženám…

V mixéru smíchejte: 30 g květů červeného jetele, 15 g slunečnicových semen, 1/2 česneku, 15 g parmezánu, 75 ml olivového oleje, 1 lžičku medu, 1 lžičku citronové šťávy, trochu soli a pepře. Pasuje perfektně ke grilované zelenině, k salátům nebo klasicky k nudlím. Pro vegany se hodí dobře k veganskému sýru.

pesto-z-cerveneho-jetele

Sedmikrásko-jahodový koktejl

Barevné a chutné osvěžení ke každé přiležitosti. Jestli někdo nemá chuť na alkohol, může vyměnit za perlivou vodu.

50 g kokosového cukru a jednu hrstku sedmikráskových květů uvaříme ve 100 ml vody a necháme vychladnout. Vzniklý sirup přelejeme přes sítko, 75 g jahod nakrájíme na kousky a přidáme spolu se suchým sektem do sklenice s uzávěrem. Pořádně protřepeme, servírujeme s ledem.

hermankovo-jahodovy-koktejl

Text Danuše Siering

Zanechte komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Instagram

Instagram has returned invalid data.

Sledujte nás!

Copyright © 2017 Ayurvedic Breakfast Všechna práva vyhrazena

Tyto internetové stránky používají soubory cookies. Cookies můžete zakázat v nastavení vašeho prohlížeče. Více informací.
Vytvořilo Jakub Vaněk Studio.

Napište nám e-mail na
PLANKVADRAT s.r.o., V sadech 4a, 160 00 Praha 6, IČO 60199318, DIČ CZ60199318

Zdravé články do e-mailu?

Odesláním osobních údajů dáváte souhlas se zpracováním osobních údajů pro potřeby marketingových aktivit společnosti PLANKVADRAT, s.r.o.

Formulář byl odeslán, děkujeme.