Recept na palačinky Dosa

Jídlo hraje v ájurvédě odpradávna velkou roli. Má mnoho léčebných vlivů, navíc podporuje trávení a šetří energii. Po takovém jídle se zkrátka nebudete cítit nikdy unavení. Proto jsme se rozhodli vás pravidelně zásobovat ájurvédskými recepty. Začínáme s Dosa palačinkami na slaný i sladký způsob.

Těsto na palačinky:
Propláchněte 2/3 rýže a 1/3 urad dal, nebo-li bílé čočky (jde o luštěninu, která je před oloupáním černá a je příbuzná s fazolemi mungo, navíc je velmi bohatá na bílkoviny). Smíchejte dohromady a nechte přes noc (až 12 hodin) odstát. Je nutné, aby došlo k procesu fermentace. K tomu nejlépe dochází v teplém prostředí, můžete dát i na topení.
Ráno zkontrolujte konzistenci, znovu promíchejte a přidejte špetku soli, popř. trochu třtinového cukru podle toho, zda připravujete sladkou či slanou verzi. Obvykle se tyto palačinky dělají k snídani sladké a večer „na slano“. K večerní variantě můžete přidat i koření či bylinky. Slané palačinky se jí samotné, s čatní nebo je lze vylepšit různými druhy náplní. Např. pyré z brambor, pórku, česneku, hořčičného semínka a kmínu, dle chuti přidejte i sůl a pepř, popř. lze vylepšit kozím sýrem.

Děti většinou milují sladkou variantu palačinek. Směs vám v lednici vydrží minimálně týden.

2 komentáře

  • Katerina napsal:

    I have a question regarding Dosa recipe- does it really say rice and lentils or some kind of flour? I have asked about the recipe in India and I have been told its made out of rice and lentil flour so now I’m confused…

    • Ayurvedic Breakfast napsal:

      Hello Katerino, it’s made out of Urad dal and rice. 3 parts rice to 1 part Urad. Soak for minimum 6 hours. Blend without to much water, can always add more. Leave to ferment 24 hours add roasted fenugreek seeds crushed, salt and then treat as a pancake. Mixture will stay up to week in fridge, occasionally adding more water. (Green lentil can also be used but little less but dosa like this will remain soft not crispy like urad one.) Barbora

Leave a Reply

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Instagram

  • DOBRÁ ZPRÁVA pro všechny, kterým se nepodařilo dostat na Jarní ájurvédská večeře s přednáškou! Uvolnilo se 10 lístků, které jsou k sehnání na GoOut.cz.  Se zakoupením neváhejte, protože budou zase brzy pryč! 😊#ayurveda #breakfast #snidane #dinner #vegan #vegetarian #zdravejidlo #zdravastrava #zdravasnidane #vegetarian #praha #jidlo #soutez #snidane #zivot #zdraverecepty #zdravi #ayurveda #ajurveda #ajurvedic #recept #recepty #fitnessmotivation #fitness #cviceni #dnessnidam #healthylifestyle #brunch #fitfood #zdravavyziva #ayurvedicmedicine #dinnertime
  • Vstupenky na Jarní ájurvédská večeře s přednáškou jsou v prodeji a místa omezená!
Vstupné je možné zakoupit zde:
www.goout.net/cs/listky/jarni-ajurvedska-vecere-s-prednaskou/sebc/ #ayurveda #breakfast #snidane #dinner #vegan #vegetarian #zdravejidlo #zdravastrava #zdravasnidane #vegetarian #praha #jidlo #soutez #snidane #zivot #zdraverecepty #zdravi #ayurveda #ajurveda #ajurvedic #recept #recepty #fitnessmotivation #fitness #cviceni #dnessnidam #healthylifestyle #brunch #fitfood #zdravavyziva #ayurvedicmedicine #dinnertime
  • Vstupenky na Jarní ájurvédská večeře s přednáškou jsou v prodeji a místa omezená!
Vstupné je možné zakoupit zde:
www.goout.net/cs/listky/jarni-ajurvedska-vecere-s-prednaskou/sebc/ #ayurveda #breakfast #snidane #dinner #vegan #vegetarian #zdravejidlo #zdravastrava #zdravasnidane #vegetarian #praha #jidlo #soutez #snidane #zivot #zdraverecepty #zdravi #ayurveda #ajurveda #ajurvedic #recept #recepty #fitnessmotivation #fitness #cviceni #dnessnidam #healthylifestyle #brunch #fitfood #zdravavyziva #ayurvedicmedicine #dinnertime
  • #10 RAD, JAK ŽÍT ŠŤASTNĚ, podle Deepak Chopra:
1. Meditujte
2. Myslete pozitivně
3. Učiňte někoho šťastným
4. Najděte svůj smysl života a pracujte na něm každý den
5. Pečujte o sebe
6. Zamilujte se
7. Tělesný pohyb
8. Sex a spiritualita
9. Vaše komunita
10. Finance
Ale jak to vypadá i taková zmrzlina někdy postačí 😊 
#deepakchopra  #vegan #vegetarian #zdravejidlo #zdravastrava #zdravasnidane #vegetarian #praha #jidlo #soutez #snidane #zivot #zdraverecepty #zdravi #ayurveda #ajurveda #ajurvedic #recept #recepty #fitnessmotivation #fitness #cviceni #dnessnidam #healthylifestyle #brunch #fitfood #zdravavyziva #citat
  • Seriál JAK ŽÍT BEZ PLASTŮ!
Mikroplasty — Podle výzkumu UNESCO jich vzniká asi 245 tun ročně. Najdete je v peelingu, zubní pastě, sprchovém gelu atd. Nehledě na to, že nezdravě obrušují kůži a hrubě ji zbavují přirozeného ochranného kyselého pláště tvořeného mazem a solí a tím většinou dochází k následnému ztenčení pokožky a rychlejšímu stárnutí, z moří a oceánů je nelze odstranit. Neklesají ke dnu, a tak se stávají toxickou potravou mořských korýšů a ryb, kteří by se měli živit planktonem, a následně i toxickou potravou lidí. Místo výrobků s mikroplasty poslouží jako kosmetický zázrak například jedlá soda, která je bez chemikálií, je zásaditá a pomáhá tak překyselení organizmu a ještě stojí pár korun. Stejně tak ji můžete použít i na bělení zubů. #vegan #vegetarian #zdravejidlo #zdravastrava #zdravasnidane #vegetarian #praha #jidlo #soutez #snidane #zivot #zdraverecepty #zdravi #ayurveda #ajurveda #ajurvedic #recept #recepty #fitnessmotivation #fitness #cviceni #dnessnidam #healthylifestyle #brunch #fitfood #zdravavyziva #citat

Sledujte nás!

Copyright © 2017 Ayurvedic Breakfast Všechna práva vyhrazena

Tyto internetové stránky používají soubory cookie.
Vytvořilo Jakub Vaněk Studio.

Napište nám e-mail na
PLANKVADRAT s.r.o., V sadech 4a, 160 00 Praha 6, IČO 60199318, DIČ CZ60199318